Ici, c’est la patrie de l’Aligot, cette purée à la tomme de fromage que l’on mange dans tout le Massif Central. A Thérondels, on la prépare avec le fromage de Cantal local, produit à la coopérative laitière de Thérondels, l’une des dernières de France qui soit indépendante. Sans doute l’un des cantals les plus parfumés grâce à la flore et l’herbe broutée par les vaches Aubrac et Salers lors de l’estive.

Au chapitre culinaire on se doit également de citer les charcuteries fameuses du Carladez, jambons d'Auvergne et saucisse sèche ; ou encore la tarte à "l'Encalat" une tarte au fromage blanc, véritable spécialité locale.

La terrasse Le printemps et l'été, sous la tonnelle, le déjeuner en terrasse permet de profiter de la vue sur la place des Tilleuls de Thérondels.

Le bar Pourquoi ne pas prolonger la soirée autour d'un cocktail spécialement préparé pour vous par le barman.

BUFFET-TRAITEUR Pour l'organisation de vos grands événements, l'équipe Miquel prépare également les buffets et assure toutes les prestations de traiteur.